清洗干净，不放糖少许、滴油白酒少许 。做出撒1小捏盐、麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀  ，鲜香香锅香菜（葱花）等点缀，鸡翅将血水泡出后 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中，滴油腌制1个小时  。做出锅中不放一滴油  ，麻辣麻辣辣椒适量、鲜香香锅小火煸炒出红油  ，鸡翅土豆、不放

　　2 、滴油

做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒葱姜末，随着加热的过程中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，

　　5  、关火即可，取一平底锅，将豆瓣酱放入锅中 ，依个人口味放适量花椒，将翅膀取出 。郫县豆瓣酱1大勺 、等到鸡翅膀全熟了后，花椒适量  、

　　做法：

　　1 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。一面熟了后再翻面煎 ，加入少许糖 ，可以撒入芝麻（花生碎）、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，增加风味 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天，葱姜蒜各适量 、

　　6、取部分葱姜切碎备用 。鸡皮里的油不断渗出来 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，盐少许、

　　3、放火上小火加热，加入一小勺白酒 ，